BIENVENUE AU DOMAINE CEP D’OR

Autour des méandres de la Moselle luxembourgeoise, les pentes des coteaux portent une terre fertile sur laquelle, depuis des siècles l’homme cultive la vigne. En aval de Stadtbredimus, sur la Route des Vins au lieu-dit “Hëttermillen”, s’élèvent les chais du domaine CEP D’OR.  Le domaine comprend environ quinze hectares de vignobles.

La famille Vesque, propriétaire du domaine, est présente dans la viticulture luxembourgeoise depuis 1762. Aujourd’hui les vignobles cultivés par ses descendants s’étendent sur les coteaux renommés de Stadtbredimus. Jean-Marie Vesque, œnologue du domaine et, depuis l’été 2001, son administrateur délégué, gère désormais la société qu’il a créée avec le concours des “anciens” de la famille.

Le chai, caractérisé par une construction en béton étonnante avec sa tour en entonnoir, a été érigé en 1995. Une batterie de cuves en inox d’une capacité totale de 2.500 hectolitres permet des vinifications contrôlées et un stockage des vins, à l’abri des impuretés et de l’oxydation.

Les principales appellations du domaine sont: Stadtbredimus Fels, Stadtbredimus Primerberg, Stadtbredimus Dieffert, Stadtbredimus Goldberg.

Les terroirs, qui sont à cheval sur le canton de Remich, sont situés au confluent de deux sols formés au cours du triasique: des marnes calcaires et des sols pierreux argilo-calcaires.